багатоярусний цибуля

лук багатоярусний

багатоярусний цибуля Опис багатоярусного лука, його корисні властивості, протипоказання до вживання. Рецепти страв. Що потрібно знати, щоб не засмучуватися при першому знайомстві з сортом.

Зміст статті:

  • Склад і калорійність
  • Корисні властивості
  • Шкода і протипоказання
  • Рецепти страв
  • Цікаві факти

Багатоярусний цибуля — це один із сортів цибулі-батун. На території колишнього СНД поки розлучається мало, хоча сорт морозостійкий, відрізняється високою схожістю та може висаджуватися у відкритий грунт навіть в тих районах, де літній сезон досить короткий. Рослина може вирощуватися як однорічна, так і багаторічне. У дикому вигляді цибулю можна зустріти досі в Східному Сибіру, ​​на Алтаї, на півночі Монголії.

Склад і калорійність багатоярусного лука

багатоярусний цибуля

Незважаючи на те, що цибуля багатоярусна є одним із сортів цибулі-батун, харчова цінність його вище.

Калорійність єгипетського лука на 100 г становить 60 ккал, з них:

  • Білки — 1.4 г;
  • Жири — 0.8 г;
  • Вуглеводи — 8,6 г;
  • Харчові волокна — 2.6 г;
  • Зола -0,1 г;
  • Вода — 86,5 м

Кількість корисних речовин на 100 г овочу практично таке ж, як в основному сорті, і відрізняється тільки змістом аскорбінової кислоти — її в 2 рази більше.

Вітаміни на 100 г єгипетського лука:

  • Вітамін В1, тіамін — 0.05 мг;
  • Вітамін В2, рибофлавін — 0.09 мг;
  • Вітамін В4, холін — 5.3 мг;
  • Вітамін В5, пантотенова кислота — 0.169 мг;
  • Вітамін В6, піридоксин — 0.072 мг;
  • Вітамін В9, фолати — 16 мкг;
  • Вітамін C, аскорбінова кислота — 54 мг;
  • Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ — 0.51 мг;
  • Вітамін К, филлохинон — 193,4 мкг;
  • Вітамін РР, НЕ — 0.4 мг.

Макроелементи на 100 г:

  • Залізо, Fe — 1.22 мг;
  • Марганець, Mn — 0.137 мг;
  • Мідь, Cu — 70 мкг;
  • Селен, Se — 0,6 мкг;
  • Цинк, Zn — 0.52 мг.

Засвоювані вуглеводи на 100 г обмежуються цукрами — моно- і дисахаридами. Кількість вуглеводів в складі багатоярусного лука, забезпечує високим вмістом цукрів, може досягати до 13%.

Білки на 100 г:

  • Аргінін — 0.137 г;
  • Аспарагінова кислота — 0.176 г;
  • Глутамінова кислота — 0.393 г;
  • Пролин — 0.126 м

Решта незамінні амінокислоти беруть участь в обмінних процесах тільки в комплексі, так як вміст їх в основному продукті незначно. До таких речовин відносяться: валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, метіонін, лізин, треонін, триптофан.

Жирні кислоти в багатоярусному цибулі представлені такими — Омега-3 і Омега-6.

Комплекс насичених і мононенасичених жирних кислот складається з миристиновой, пальмітинової, стеаринової, олеїнової, лінолевої, ліноленової кислот.

Виражену дію на організм при вживанні єгипетського лука в їжу надають:

  • Аскорбінова кислота — стимулює засвоєння заліза, підвищує імунний статус, бере участь в органічних відновлювальних і окислювальних реакціях.
  • Вітамін К — речовина, необхідне для кровотворної функції, підвищує кількість протробіна в складі крові, нормалізує її згортання.
  • Калій — нормалізує роботу серцево-судинної системи, беручи участь в обмінних процесах, попереджає розвиток гіпотонії.
  • Різкий запах багатоярусні цибулі надає ефірну олію, яке, крім звичайних дисульфідів, містить сірку.

    Якщо культуру вирощують в посушливих умовах, кількість харчових волокон сорти збільшується, при рясному поливі кількість води в цибулинах збільшується і хімічний склад відповідає основному сорту — цибулі-батун.

    Корисні властивості багатоярусного лука

    багатоярусний цибуля

    На відміну від основного сорту — цибулі-батун — в їжу у живородящего використовуються пір’я і підземні цибулини, тому корисні властивості рослини аналогічні ріпчастою сортам.

    Користь єгипетського лука:

    1. Імунне дію рогатої лука вище, ніж у інших сортів за рахунок особливостей складу — збільшеної кількості аскорбінової кислоти. Щоб нормалізувати стан імунної системи, досить в день з’їсти 1 невелику підземну цибулину або додати в салат 50 г сирих пір’я.
  • Стабілізація роботи серцево-судинної системи, підвищення тонусу стінок судин, як великих, так і периферичних.
  • Фітоцідная активність допомагає запобігти захворюванням шлунково-кишкового тракту.
  • Знижує кров’яний тиск за рахунок підвищення еластичності і стимуляції вироблення колагену.
  • Зупиняє вікові зміни — колаген і еластан виробляються не тільки в м’яких тканинах організму, але і в шкірному покриві.
  • Надає виражену антибактеріальну та антимікробну дію — активність бактеріальної флори купірується на стадії впровадження, тобто на слизових порожнини рота і слизової носа.
  • Покращує стан шкірного покриву, підвищує регенерацію слизових.
  • Володіє потоготонним дією за рахунок незначного підвищення температурного показника.
  • Болезаспокійливий ефект проявляється при вживанні в їжу, внаслідок чого живородящий цибулю радять включати в раціон при гастритах зі зниженою кислотністю в стадії ремісії.
  • Дезінфікуючі властивості проявляються не тільки при вживанні в їжу, але і при зовнішньому використанні. Сік цибулі цього сорту є альтернативою антисептикам, до складу яких входить спирт.

    Шкода і протипоказання до вживання багатоярусного лука

    багатоярусний цибуля

    Оскільки рогата цибулю вживається в сирому вигляді, він має виражену дію на організм, особливо на травний тракт.

    Щоб не завдати шкоди собі і домашнім, слід враховувати протипоказання для його включення в раціон:

    • Загострення гастриту з підвищеною кислотністю і виразкова хвороба.
  • Панкреатит у анамнезі і особливо в гострій стадії.
  • Індивідуальна непереносимість, розвиток алергічної реакції на вживання будь-якого овоча з сімейства амарилісових — до цієї групи алергенів відноситься і часник.
  • Відносним протипоказанням для вживання багатоярусного лука є нервова збудливість. Також слід враховувати, що якщо основна мета використання продукту — лікувальна, то при зловживанні може піднятися температура.

    Рецепти страв з багатоярусним цибулею

    багатоярусний цибуля

    Для приготування страв з багатоярусного лука використовують повітряні бульбочки і зелені пір’я. Бульбочки застосовують в маринадах, пір’я в основному — в салатах.

    Рецепти страв з єгипетським цибулею:

    1. Салат з багатоярусного лука з яйцем. Цибулеві пір’я дрібно нарізають, змішують з рубаними яйцями, заправляють оливковою олією або майонезом. Якщо використовують майонез, можна обійтися без солі. Приблизний зміст інгредієнтів: 2 яйця і 2/3 склянки рубаних пір’я.
  • Буряковий салат з багатоярусним цибулею. Терту сиру і варений буряк змішують в пропорціях 1/2, додають дрібну нарізку пір’я багатоярусного лука, заправляють олією, присаливают. Можна додати для смаку цукор. Експериментувати зі сметаною не варто — з’являється виражене проносну дію.
  • Гострий цибульний салат. Інгредієнти: пучок пір’я багатоярусного лука, головка ріпчастої цибулі, приправи — корейський перець, мелений чорний перець, сіль, цукор, оцет. Пір’я лука розрізають на 2-3 частини, білий лук нарізають кільцями, замочують у холодній воді приблизно на 20-25 хвилин. Для приготування соусу всі приправи з’єднують і додають столову ложку холодної води. Пропорції на 100 г пір’я: цукор і корейський перець по столовій ложці, 1 чайна ложка солі і половина чайної ложки чорного перцю. Гостру суміш помішують, поки не розчиниться цукор. Воду з лука зціджують, видаляють воду паперовим рушником, змішують пір’я і кільця цибулі, заливають гострим соусом. Для пікантності додають оцет.
  • Гострий фарш для пиріжків. Пиріжки з фаршем з лушпиння заправки можна смажити і випікати, тісто застосовують як прісне, так і здобне. Найбільш смачні прісні смажені пиріжки з цибульним фаршем. Найпростіший рецепт тесту для пиріжків: для замісу необхідно близько 500 г борошна, третина склянки води, трохи солі, трохи менше ложки соняшникової олії. Вимішують тісто, поки воно не перестане прилипати до рук. Нарізку з пір’я змішують з рубаними яйцями в пропорції 2/1, присаливают, формують пиріжки. Їх краще смажити на соняшниковій олії. Прісність тесту повністю купірується гострим смаком начинки.
  • овочі. Вибирають повітряні цибулини з діаметром 3 см, не менш, зрізають пір’я і донці. Цибулинки миють холодною проточною водою і опускають в окріп, який знаходиться на повільному вогні, на 3 хвилини. На дно літрових банок викладають по 2 листи лаврового листа, 4-5 горошин чорного перцю, 1 паличку кориці, 3 гвоздикових гвоздика. Цибулини виймають з окропу, дають стекти, викладають щільно в банки. Маринад для заливки — 1 л води, по 50 г кухонної солі і цукру, 200 мл 6% оцту — звичайного або винного. Перед заливанням маринад доводять до кипіння. Залиті маринадом банки 8-10 хвилин стерилізують під кришками, а потім закочують.
  • Маринований багатоярусний цибуля в ягідному маринаді. Очищені цибулини без денця опускають на 2-3 хвилини в киплячу воду, охолоджують і заливають підсоленою водою. Солі потрібно стільки, щоб вона відчувалося, але мова не пекло. Поки цибуля замочений, готують маринад. Інгредієнти для маринаду: 700 г соку смородини (червоної або чорної) або сік агрусу, яблучний оцет — 300 г, по 2 столові ложки цукру і солі, прянощі за вибором — кориця, гвоздика, кілька видів перцю. Лавровий лист укладають на дно банок. Якщо приправи теж розкласти по банках, смак готового продукту буде більш пікантний. Цибулини розкладають по банках, заливають киплячим маринадом — довго соки не кип’ятять, досить дочекатися бульбашок. Стерилізують банки 7-10 хвилин, закручують кришкою.
  • Консервований багатоярусний цибуля — відмінна закуска і приправа для будь-якого «гарячого».

    Цікаві факти про багатоярусному цибулі

    багатоярусний цибуля

    Перші згадки про багатоярусному цибулі зустрічаються в кінці XIV століття в древнекитайском травнику — китайська назва «Лау-ци-цун». До європейцям сорт потрапив тільки в XIX столітті, спочатку в Англію, а потім в країни Західної Європи, де отримав безліч назв — єгипетський, деревовидний, живородящий і навіть рогата.

    Живородних цибулю названий тому, що він не утворює насіння і не має періоду спокою. Варто висадити повітряні цибулинки в грунт, зростання триває безперервно. Після вкорінення урожай можна отримати вже через 22 дня, середня довжина листа вже досягає 45 см.

    Не слід йти з’ясовувати стосунки з продавцем цибулинок, коли виявляється, що після висадки багатоярусний цибуля схожий на ріпчаста по виду. До речі, за смаком в цей час пір’я ніжні, гіркота відсутня. Характерна гострота з’являється тільки після вигонки другого ярусу, а в кілька ярусів він починає зазвичай рости на наступний рік після зимівлі, виняток — сорт Ликова. У нього такі яруси з’являються через 2-3 місяці після посадки. Саме через відсутність основних властивостей в перший рік після висадки городники розчаровуються в культурі.

    При зростанні на відкритому грунті багатоярусний цибуля досить примхливий, але не з точки зору кліматичних факторів — він боїться гнильних бактерій, не вміє їм протистояти. Якщо не прибрати листя і торішню траву на місці висадки культури, рослина захворіє і загине.

    Цікаво, що цей сорт першими оцінили народні цілителі. Від авітамінозу радять приймати в день 3 рази по 50 г салату з живородящего лука з соняшниковою олією, а для попередження вірусних захворювань — по 1 столовій ложці соку з підземних цибулин і бульбочек вранці і ввечері весь епідемічний сезон.

    На території колишнього СНД популярний сорт Ликова, вже стає популярним морозостійкий Челябінський. Відмінність від основного сорту батуна — пружні хрусткіе пір’я.

    Мінус сорти — зберегти в зимовий період бульбочки неможливо, вони втрачають рідину і відповідно корисні властивості, незалежно від умов зберігання.

    Зате урожай можна вирощувати на підвіконні, тоді зелена аптека буде постачати вітамінами круглий рік. Недостатня освітленість, яка характерна для багатьох міських квартир в зимовий період, перешкодою до отримання врожаю не є.

    Дивіться відео про багатоярусному цибулі:

    Посадка живородящего лука на підвіконні — відмінний спосіб створити в приміщенні здоровий мікроклімат, забезпечити сім’ю вітамінами і підвищити настрій. Зелень на підвіконні в холодну пору року допомагає відчувати весну. В даний час цибуля стала завойовувати популярність — маринади і приправи на основі подібної добавки заграли новими смаками.

    Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзями через соціальні! Витративши всього 10 секунд свого часу на два кліка по кнопці соцмережі, Ви допоможете нашим проектом. Дякуємо!

    Схожі новини

    Вирощуємо багатоярусний цибуля на дачі

    Лук багатоярусний — багаторічна рослина з розгалуженим листям і дуже морозостійкий. Даний вид цибулі може розмножуватися вегетативним, прикореневим способом і повітряними цибулинами.

    Назва багатоярусний виникло через повітряних цибулин, що ростуть в кілька ярусів. У природному середовищі він не виростає. Такий лук називають ще єгипетським або живородних. Як виглядають повітряні цибулини, ви можете побачити на фото і відео.

    багатоярусний цибуля

    Єгипетський або живородящий багатоярусний цибуля

    А ми спробуємо розібратися більш детально, які переваги у багатоярусного лука, як відбувається його вирощування, і який догляд йому потрібен.

    Особливості багатоярусного лука і його сорти

    Листя у цибулі трубчастої форми, шириною від 1,5 до 2 см, в висоту за перший рік вони можуть вирости 40-50 см, в наступні роки — 80 см.

    1. Коріння багатоярусного лука сильніші, ніж коріння ріпчастої, і можуть досягти 1,5 метра в довжину.
    2. Цибулини добре переносять навіть мороз в 40 °.
    3. Повітряні цибулинки-бульби краще зберігаються в замороженому вигляді.
    4. Вирощування такого лука вигідно тим, що він дає сходи на 10 днів швидше, ніж Батун, а в осінній період його можна висаджувати відразу після збору врожаю.

    У весняний та літній період пір’я цибулі добре приймати в їжу свіжими. Процес огрубіння листя даного виду цибулі відбувається пізніше, ніж у батуна, а за смаковими якостями він гостріше ніж ріпчаста. Зелене листя багатоярусного лука досить пружні і соковиті, а при нарізанні хрумтять.

    Листя багатоярусного лука мають високу фітонцидну активність, тому можуть використовуватися як протизапальний засіб, при гіпертонії і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Для лікування багатоярусний цибуля застосовується як в свіжому вигляді, так і у вареному. А маринована цибуля цього виду добре допомагає при цинзі і атеросклерозі.

    Лук багатоярусний володіє сильною і добре розвиненою кореневою системою. Посадивши його, ви отримаєте хороший урожай зеленого листя, придатних для вживання в їжу. Одночасно з пером можна отримати відмінний урожай цибулин, які знаходяться під землею і над землею. І ті й інші можна використовувати і як насіння, і для їжі.

    багатоярусний цибуля

    Багатоярусний цибуля дуже врожайний

    У цибулин, що знаходяться над землею, досить щільне будова, вони гострі на смак, добре переносять низьку температуру.

    А підземні цибулини — пухкі і вкрай негативно переносять зберігання, тому знаходити їм застосування краще відразу. Вони підійдуть для різних солінь, їх добре маринувати, а можна використовувати їх як посадковий матеріал.

    В даний час поширене вирощування таких сортів цибулі, як:

    Сорт Ликова — високоврожайний і ранній. Але цього сорту потрібен додатковий догляд, запобігання такого захворювання, як трипс. Свіжа зелень цього багатоярусного лука має гострий присмак. Посадка краще відкрита.

    Повітряні насіння — бульбочки — потрібно садити на глибину 3-4 см, а відстань між рядами робити 15 см.

    Сорт зимовий одеський на фото:

    Вирощування багатоярусного лука

    Вирощування багатоярусного лука можливо і на відкритому грунті, і в тепличних умовах.

    Вирощування на відкритому грунті

    1. Для вирощування цибулі добре підходять суглинні грунти. Багатоярусний цибуля може рости на одній грядці близько 5 років.
    2. Оптимальним для посадки вважається друга половина серпня і початок вересня. Таким чином, цибулю до приходу холодів встигне пустити коріння і добре перенесе зиму, що дасть хороший зростання в весняний період.
    3. На зимовий період частина цибулі, яка знаходиться над землею, практично повністю відмирає. Але і в такому вигляді цибулю добре зимує.
    4. Багатоярусний цибуля морозостійкий і може переносити температури до -45 ° С, навіть при маленькому покриві снігу. Але для успішної зимівлі, як раніше було сказано, необхідно, щоб у цибулі встигла розвинутися коренева система.
    5. Багатоярусні цибулі можуть нашкодити різкі скачки весняних температур, коли після досить тривалої відлиги знову йде різке зниження температури.
    6. На грядках з багаторічними насадженнями лука потрібно з настанням весни прибрати всі згнилі листя, які можуть містити патогенну мікрофлору.
    7. Зелене листя цибулі починають рости практично відразу після того, як розтане сніг. Стрілкування відбувається на другий рік росту цибулі. Період стрелкованія — кінець весни або початок літа. На стрілочка в липні-серпні з’являється кілька ярусів повітряних цибулин. Чим вище ярус, на якому ростуть цибулини, тим вони менше.
    8. Особливо добре цибуля багатоярусна зростає в теплу погоду, при наявності правильного кількості вологи.
    9. Вживати в їжу цей зелений лук можна до появи перших повітряних цибулин.
    10. Садити багатоярусний цибуля для отримання зеленого листя потрібно на відстані 20 см один від одного, а відстань між рядами повинна становити 25 см.

    багатоярусний цибуля

    Насіннєвий матеріал багатоярусного лука сорти Ликова

    Для отримання посівного матеріалу цибулю висаджується в один або два ряди на відстань 10 см. Навесні його потрібно буде прорідити, залишивши сильніші рослини, на відстані 20 см одна від одної.

    Перед висадкою повітряні цибулини бажано відкалібрувати на маленькі, великі і середні. Вирощування наступного врожаю краще планувати з посадкового матеріалу, зібраного з першого, другого і третього ярусів. Витрата цибулин буде 150 г на 10 м2.

    Багатоярусний цибуля називають ще і рогатою через його стрілок, а формування повітряних цибулин дало йому ще одну назву — живородящий.

    Крім цибулинок на ярусах, багатоярусний цибуля володіє і цибулинами кореневими, які теж можна вживати в їжу і використовувати як насіннєвий матеріал.

    Вирощування багатоярусного лука в квартирних умовах.

    Для цього потрібно восени висадити в ящики або горщики повітряні насіння — бульбочки. Вони швидко дадуть сходи і забезпечать вас свіжою зеленню. Посадка в квартирних умовах багатоярусного лука дасть хороший урожай і від підземних цибулин. Але слід зауважити, що підземні цибулини зберігати довго не можна. Краще висаджувати їх відразу після викопування.

    Догляд за багатоярусним цибулею і збір врожаю

    Догляд за багатоярусним цибулею полягає в

    • розпушуванні грунту;
    • видаленні бур’янів з грядок;
    • внесення добрив і регулярного поливу.

    Перше внесення добрив потрібно робити в період проростання листя, а потім — після їх зрізання. Фахівці радять на м2 площі вносити 2 відра гною з додаванням суперфосфатів, калійних солей і аміачних добрив.

    Якщо грунт важкий, то потрібно додати в неї крупного річкового піску. Такий догляд, як внесення добрив можна поєднувати з поливом.

    Багатоярусний цибуля дуже вимогливий до ґрунтових показниками. Для активного росту цього виду цибулі потрібна родюча і легкий ґрунт і достатній полив. Добре садити цибулю на грядки, де раніше росли бобові культури.

    багатоярусний цибуля

    Вирощувати цибулю на зелень можна круглий рік

    Перший раз зрізати зелене листя можна через 28-30 днів, другий — ще через 30. Зріз листя робиться два рази за сезон. Більше зрізати небажано, це знизить урожай повітряних цибулин. Якщо ви хочете отримати урожай листя раніше, то можна накрити грядку поліетиленом.

    Високим стрільцям багатоярусного лука потрібно догляд. Для збереження повітряних цибулин, необхідно стрілки підв’язувати до кілочків, інакше вони зламаються і пропаде насіннєвий матеріал.

    Догляд за дозрілими повітряними цибулинами полягає в хорошій просушування. Зробити це можна на вулиці або в провітрюваному приміщенні. Сухі бульбочки лука на фото нижче.

    Прибирати цибулини зі стрілок потрібно вчасно, інакше вони обсипаючи самі і пустять коріння.

    Багатоярусний цибуля — це хороший посадковий матеріал для осінньо-зимового врожаю зеленого листя в тепличних умовах. Цей вид цибулі, на відміну від ріпчастої, не має періоду спокою цибулин, а відповідно швидше виростає в тепличному грунті. Багатоярусний цибуля дає урожай раніше, ніж Батун. Для багатоярусного лука досить буде підтримувати в теплиці температурний режим в 15 градусів, при тому що ріпчастій потрібно не менше 20 градусів тепла. Повітряні цибулини-насіння садять в теплиці мостовим способом.

    Після зрізання зеленого листя багатоярусного лука, необхідно кожен раз рихлити ґрунт, підгодовувати посадку аміачними добривами і калійної сіллю і добре поливати. Ви можете злякатися такої кількості хімічних підгодівлі за сезон, але не варто — багатоярусний цибуля єдиний не вбирає нітрати.

    Листя багатоярусного лука можна зрізати, коли їх висота досягне 25-30 см, зрізати необхідно на 5-7 см вище від рівня грунту. Зазвичай інтервал між двома зрізами становить 20-25 днів.

    Якщо ви висадили багатошаровий цибулю, як однорічна, то можна зробити і три зрізання, а потім прибрати цибулини до наступної посадки. Якщо ви плануєте повчити повітряні насіння-цибулинки, то листя слід пощадити і не зрізати.

    Вирощувати багаторічний багатоярусний цибуля, за наявності необхідних умов, можна практично круглий рік. Особливий догляд цього цибулі не потрібен, та й клопоту його вирощування вам не принесе. Зате на вашому столі завжди буде ніжна і соковита зелень, яка корисна для здоров’я.

    Як правильно висаджувати цибулю севок на зелень, ви можете подивитися на відео.

    Автор: Іванов Денис

    Лук багатоярусний — сорти, вирощування та зберігання

    Багаторічних видів цибулі на зелень багато зі своїми достоїнствами, недоліками, смаковими якостями. А ось про живородящий, єгипетському багаторічників цибулі відомо мало. Багатоярусний цибуля отримав свою назву через появу на кінцях пір’я цибулин, які знову починають рости вгору, породжуючи нові бульбочки, і таких поверхів у рослини буває кілька.

    Такий овоч люблять за його рання поява на грядках, за гостру соковитість пера, цибулин, які ідеальні для маринування. Вирощування рослини ефективно і для використання його оригінальних властивостей в зміцненні здоров’я, і ​​для застосування в кулінарії.

    Загальний опис лука багатоярусного

    багатоярусний цибуля

    Багатоярусне рослина анітрохи не відрізняється від своїх побратимів по цибульному цеху, має такі ж корисні властивості, таку ж гіркоту при вживанні пера і цибулин. Але за зовнішнім виглядом він досить цікавий:

    • На місці суцвіть на кінцях стрілок з’являються маленькі повітряні плоди, які пускають зелені пір’ячко, схожі на ріжки. Так починається другий ярус рослини, таким чином, може утворитися третій, четвертий, але цибулини будуть ставати все дрібніше і дрібніше.
    • Для цибулини, що знаходиться під землею, характерна деяка рихлість, середній розмір, і вона з часом ділиться на 2-4 частини, але має погану лежкостью. Надземні ж щільні на дотик, мають гострий смак, довго зберігаються.
    • У цього виду цибулі немає періоду спокою, тому в будь-який час року він пускає повітряні плоди на перо, даючи його моментально.
    • Особливістю кореневої системи овоча є її розвиненість, до третього року життя вона досягає в довжину півтора метра.
    • Зелені пір’я цибулі стають грубими набагато пізніше, ніж у батуна.

    Багатоярусний овоч підходить для вирощування навіть в холодних кліматичних зонах, його цінують за багатофункціональне використання, раннє дозрівання.

    Сорти рослини, їх особливості

    багатоярусний цибуля

    Селекціонери працюють над виведенням нових сортів цибулі багатоярусного, найпопулярнішими в даний час вважаються:

    • Підходить для поширення на городах, полях Уралу, Сибіру холодостійкий вид — Грибовський 38. Перший ярус зеленого листя досягає висоти в сорок сантиметрів, другий і третій — трохи менше. Через три тижні після танення снігу можна використовувати перо цибулі в їжу.
    • Сортом Ликова пишаються селекціонери. Він має такі якості, як рання стиглість, стійкість до морозів, вилягання пір’я. Трохи більше ніж за 20 днів відбувається відростання листя, що мають гострий смак, в довжину до 45 сантиметрів. Понад вісім повітряних бульбочек з’являються на стрілці, завдяки чому з одного квадратного метра можна зібрати до чотирьох кілограмів світло-фіолетових цибулин.
    • Для південних областей підходить вирощування цибулі Одеського зимового, у якого підземна червоно-фіолетового тону цибулинка має багато зачатків, а кущ щільний із зеленню, що піднімається у висоту понад 40 сантиметрів.
    • У ранньостиглого сорту Пам’ять фіолетові бульбочки середнього розміру, а підземна цибулина дає пишну зелень.

    Всі сорти цибулі багатоярусного мають багато спільного, але розрізняються за смаком, кольором, розміром цибулин.

    Створення умов для вирощування цибулі

    багатоярусний цибуля

    У єгипетського лука є свої переваги для грунту, в якому він буде виростати. Грунт на грядці повинна бути нейтральна, родючий, для чого її перед посадкою удобрюють органічними речовинами.

    Посадивши рослина на відкритому, з хорошою освітленістю ділянці, можна збирати врожаї його протягом п’яти років. Першу зелень цибуля дає рано, як тільки зійде сніг, тому і місце зростання повинно бути вибрано з урахуванням цієї особливості: на височині, з хорошим прогріванням сонцем.

    Стрілки з’являються у рослини на другий рік життя в період з кінця квітня по червень, а в другій половині літа утворюється другий ярус повітряних цибулин.

    Хоча цей вид цибулевих і не боїться морозів, але для нього небезпечні різкі перепади температур навесні, тому найкраще грядки овоча накрити плівкою. Тільки добре вкорінені цибулини переживуть морозну зиму навіть під тонким покривом снігу. Рослина добре йде в зростання, дає багатий урожай в теплому і вологому кліматі.

    Способи розмноження, посадка у відкритий грунт

    багатоярусний цибуля

    Розмножується багаторічна рослина вегетативним методом — цибулинами другого, третього ярусу, діленням куща. В останній декаді серпня — початку вересня готують бульбочки для посадки, щоб вони встигли до зими пустити коріння, добре закріпитися в грунті. Збирають цибулинки на посадку до того, як вони почнуть проростати. Матеріал необхідно просушити, скласти в паперовий мішечок, помістивши в нижню частину холодильника.

    • При посадці у відкритий грунт грядку рихлять, вносять в неї достатню кількість органічних добрив.
    • Потім на глибину в чотири сантиметри поміщають бульбочки на відстані десяти сантиметрів один від одного.
    • У теплиці цибулини висаджують впритул у вигляді містка. З кілограма посадкового матеріалу збирають до двох кілограм зеленого пера.

    Навесні розмножують цибулю діленням куща на частини, закладаючи кожну фракцію материнської цибулини окремо. Кращим варіантом посадки буде час після дощу, щоб коріння рослини швидко прижилися. Для нарощування підземної цибулини практикують зрізати перо по зовнішньому ряду стебла, залишаючи центральну частину.

    Багато городників радять для висаджування цибулі використовувати шаховий порядок розміщення на ділянці.

    При зволожених грунтах грядки роблять високими. Добрива вносять перед посадкою на один квадратний метр по два відра перегною, по двадцять грам калійної солі, аміачної селітри, тридцять — суперфосфату. У важкі грунту вносять по відру річкового піску. Правильна посадка цибулі при гарній погоді з подальшим зволоженням ґрунту дозволить домогтися високих врожаїв гострого овочу.

    Догляд за зеленим овочем

    багатоярусний цибуля

    Невибагливість рослини допомагає йому вижити навіть при поганому догляді, але урожай приємних цибулин і ніжного пера можна отримати, дотримуючись деякі правила:

    1. Збільшити час зрізання зелені можна за допомогою поливу. особливо в посушливі періоди.
    2. Грядки з цибулею необхідно рихлити, прибирати з них бур’яни.
    3. Багатоярусний овоч при сильному розростанні проріджують, розсаджуючи частини материнської рослини на нові гряди.
    4. Підживлення проводять ранньою весною і двічі після зрізання. У неї входить добриво нітрофоска, яке вносять або по тане снігу, або під час поливу.
    5. При появі стрілок, обтяжених повітряними цибулинами, їх прив’язують до кілочків, щоб уникнути вилягання листя.
    6. Перед початком перших морозів грунт на грядках з цибулею добре прорихляют, щоб убити личинок цибулевої мухи.

    Боротьба з хворобами, шкідниками городнього рослини

    багатоярусний цибуля

    До основних хвороб, від яких страждає цибулю. відносяться ті, що викликані різними грибками. Вони вражають коріння, цибулини, листя. Якщо побачите жовті пір’я у багатолітника, то це пероноспороз охопив посадки овоча, і через тиждень все рослини будуть заражені. Передчасне відмирання пера у рослини веде до недорозвинення цибулин, зменшення врожаю. Такі хвороби необхідно запобігати обприскуванням однопроцентним розчином бордоської рідини.

    З шкідників головною є цибульна муха, яка відкладає яйця близько рослин або між листям. Цибулини, уражені личинкою, потім загнивають. Для відлякування мухи використовують нафталін.

    Правильно доглядаючи за грядками лука, можна уникнути його зараження хворобами, оберегти від нападу шкідників.

    А цибульний довгоносик, жучок з довгим хоботком, проводить зиму в засохлих листі, траві, а навесні проїдає разом зі своїми личинками листя, які жовтіють, засихають. Ретельне прибирання сміття, листя після збирання городу збереже посадки овоча здоровими.

    Терміни збирання врожаю, способи зберігання

    багатоярусний цибуля

    Забирають дозрілі надземні цибулини в період дозрівання стрілок після десятого серпня, коли вони покриваються сизим нальотом, стають бурими з червонуватим відтінком. Стрілка відмирає, а з цибулини на посадку можна використовувати дві половини.

    Зберігають багатоярусний цибуля при температурі не нижче двох градусів нижче нуля в льохах або ямках під шаром піску.

    У теплій кімнаті цибулини проростають і гинуть. Багато хто використовує бульбочки для зимових посадок на підвіконнях. тому що для них не існує спокою, вони завжди готові до зростання.

    Більше інформації можна дізнатися з відео:

    Що таке багатоярусний цибуля і як його вирощують?

    До сих пір навіть досвідчені городники дивляться з подивом і неабиякою часткою сумніву на багатоярусний цибуля. Незвичайний вид овочевий культури викликає побоювання в тому, що таке «екзотичне» рослина можна успішно вирощувати на присадибній ділянці. Насправді багатоярусний цибуля невибагливий в догляді, морозостійкий, а шкідливі комахи віддають перевагу обходити його стороною. Не менш важлива і декоративна складова — рідко хто з перехожих залишається байдужим побачивши грядок з дивним рослиною.

    багатоярусний цибуля

    характерні особливості

    Городники цінують багатоярусний цибуля за легкість вирощування, невибагливість до відходу, соковиті хрусткі цибулини і, безсумнівно, незвичайний зовнішній вигляд.

    • Рослини, розташовані на першому ярусі, формують невеликі повітряні плоди з зеленими пір’їнками. Вони стають основою другого ярусу і починають знову випускати стрілки. Поступово утворюється дивовижна багатошарова вертикальна грядка з лука.
    • Цибулина, яка перебуває під землею, пухка і невелика. В процесі вирощування вона розпадається на кілька частин, але їх смакові якості залишають бажати кращого. А ось цибуля середнього розміру, розташовані над поверхнею грядки, відрізняються відмінною міцністю, соковитістю, гостротою і хрускотом.
    • Період спокою у багатоярусного лука повністю відсутня, поетом він плодоносить протягом усього вегетаційного періоду.
    • Коренева система у овочевої культури через пару років досягає в діаметрі 1,5 м, що не дивно — їй потрібно забезпечувати поживними речовинами величезне багатоярусне рослина.
    • Молоді зелені стрілки довго не огрубевает в порівнянні зі звичайними сортами цибулі.

    Багатоярусний цибуля без проблем вирощують городники навіть в північних широтах, а жителі південних регіонів кілька місяців поспіль забезпечують себе свіжою зеленню і соковитими пружними цибулинами.

    багатоярусний цибуля

    Як підготуватися до посадки

    Багатоярусний цибуля невибагливий в догляді, а ось до грунту у нього є певні вимоги. Грунт для його вирощування повинен бути нейтральним і родючим, тому перед посадкою в нього вносять органічні добрива. Якщо вибрати для посадки відкритий, освітлений сонячними променями ділянку, то можна протягом 4-5 років збирати багатий урожай. Щоб перші зелені пір’я з’явилися вже ранньою весною, слід садити рослина на височинах.

    Незважаючи на морозостійкість, багатоярусний цибуля може постраждати при різких перепадах температур. Досвідчені городники під час весняних заморозків накривають грядки щільним повітропроникним матеріалом.

    Рослина викидає перші зелені стрілки через рік після посадки, а через місяць починає нарощувати повітряні цибулини для формування другого ярусу. Овочева культура зростає дуже швидко, а при її вирощуванні в південному регіоні при правильному догляді врожаю з однієї грядки цілком вистачає для зимових запасів.

    багатоярусний цибуля

    Розмноження і посадка

    Городники рідко розмножують цибулинні рослини насінням. Це спосіб практикується тільки для поповнення своєї колекції новими сортами.

    Як можна розмножити багатоярусний цибуля:

    • цибулинами з 2-го або 3-го ярусу;
    • розподілом розрослося куща.

    Дуже важливо зібрати цибулинки до того, як вони почнуть випускати зелені стрілки. Для посадки підійдуть бульбочки, зібрані в кінці літа. Вони встигають восени наростити кореневу систему і підготуватися до довгої суворої зимівлі. Після збору посівного матеріалу його необхідно грунтовно просушити, а потім помістити в холодильник в паперовому пакетику.

    При посадці слід дотримуватися простого алгоритму дій.

    1. Перекопати грядку, внести будь-органічне добриво.
    2. Цибулинки висадити на глибину 3,5-4 см, на відстані 10-15 см одна від одної.
    3. При посадці в теплиці відстань між бульбочками не повинно перевищувати 3 см.

    З настанням весни можна розмножити багатоярусний цибуля діленням куща. Кращий час для проведення цього виду городніх робіт — період після рясного дощу. Щоб цибулини почали нарощувати кореневу систему, потрібно залишити тільки центральні пір’я, а бічні обрізати.

    Досвідчені городники рекомендують висаджувати бульбочки в шаховому порядку для прискорення формування наступних ярусів при подальшому вирощуванні.

    Якщо посадка овочевої культури проводиться в зволожений грунт, краще зробити високу грядку для профілактики загнивання цибулі. У грунт необхідно внести живильні речовини: на 1 кв. м пару відер органіки, 1 ст. ложку солей калію, 2 ст. ложки суперфосфату. Догляд за багатоярусним цибулею полегшиться, якщо перед вирощуванням в важкий глинистий грунт додати річковий пісок.

    багатоярусний цибуля

    Правильний догляд за рослиною

    Багатоярусний цибуля буде справно плодоносити навіть у недбайливого городника, а при хорошому догляді урожай буде і зовсім відмінною. Грунт під рослиною не повинна бути надмірно вологою, інакше ніжні цибулинки загинє. Поливати грядку з цибулею потрібно в міру висихання верхнього шару грунту. Чим більше води вноситься під корінь, тим більшими виходять цибулини при вирощуванні, але при цьому вони втрачають свою неповторну гірчинку і хрускіт.

    Який догляд необхідний «екзотичному» рослині?

    • Грунт під цибулею потрібно щотижня рихлити — для кореневої системи дуже важливий приплив свіжого повітря.
    • Як тільки на зелених пір’ї з’явилися перші цибулинки, необхідно прикріпити стрілки до дерев’яних кілочків, щоб уникнути небажаного пошкодження.
    • Протягом літа потрібно підгодувати будь-яким мінеральним добривом, розведеним у відповідності з інструкцією.
    • При бурхливому зростанні у висоту овочеву культуру необхідно прорідити або розділити на кілька частин.

    Рослина негативно реагують на бур’яни, тому потрібно регулярно їх висмикувати. Полегшити догляд в цьому випадку допоможе мульчування скошеною травою. Торф, тирса або ялинова хвоя надмірно підкислити грунт, а це сповільнить зростання цибулі. Для успішної зимівлі під час осінньої посадки грунт необхідно добре розпушити, щоб знищити личинок цибульних мух.

    багатоярусний цибуля

    Боротьба з городніми шкідниками

    Основні хвороби луковичной культури, з якими може зіткнутися городник при вирощуванні, — це різні види грибкової цвілі. Раптово смарагдові раніше пір’я починають жовтіти і в’янути. Це означає, що рослина хворіє пероноспорозом, в ньому недостатньо поживних речовин для росту. Якщо терміново не вжити заходів, то через кілька днів грибки заразять всі екземпляри на грядці. Для боротьби з патогенними грибками необхідно триразове обприскування 1% -м розчином бордоської рідини.

    Уникнути навали цибулевої мухи і довгоносиків можна за допомогою правильного догляду. В цьому випадку вирощування багатоярусного лука перетвориться на задоволення. Слід тільки прибирати сміття, що скупчилося і видаляти засохлі пір’я і листя. Саме в них люблять селитися шкідливі комахи.

    Багато городників висівають на підвіконнях зібрані восени бульбочки. При такому способі пророщування багатоярусний цибуля швидко виб’є перші зелені стрілки. Поступово висаджуючи цибулинки, можна всю зиму забезпечувати сім’ю свіжою зеленню. Але не варто чекати формування другого ярусу — це відбувається тільки у відкритому грунті.

    У Вашому організмі живуть паразити?

    Симптомами появи паразитів в організмі можуть бути:

    • зниження імунного захисту організму
    • сонливість
    • часта втома
    • депресії
    • головні болі, а так само різні болі і спазми у внутрішніх органах

    Якщо ви відчуваєте часті нездужання, вам просто необхідно провести чистку організму. Як це зробити читати тут

    Поділіться в соціальних мережах

    Багатоярусний цибуля і агротехніка її вирощування

    багатоярусний цибуля

    багатоярусний цибуля — рослина-багаторічна рослина, що складається в родинних стосунках з цибулею-батуном. Особливість багатоярусного лука — квіткова стрілка.

    Такому назвою цибуля зобов’язаний повітряні цибулинки, які на стрілці утворюють від 2 до 4 ярусів, причому, чим вище вони розташовані, тим дрібніше. Власне цими цибулинами він і розмножується і ще прикореневими цибулинами.

    У нього дуже сильно розвинена коренева система. До 3-4 років коріння можуть досягти довжини 1,5 м, а трубчасті листя шириною до 2-х см в рік посадки відростають до 50см, в наступні роки досягають висоти близько 80-ти см. На одному місці росте 5 років.

    У багаторічного багатоярусного лука виходить багато зеленого пера, придатного для вживання в їжу. В один час з пір’ям виходить хороший урожай цибулин як підземних, так і надземних, тому їх можна застосовувати як насіннєвий матеріал, так і для їжі.

    Надземні цибулини мають дуже щільне будова, гострий смак, дуже добре зберігаються при низькій температурі. На противагу надземним цибулин — підземні цибулини мають пухку структуру і погану лежкість, тому використовується тільки для соління або маринування.

    Агротехніка вирощування багатоярусного лука

    найбільше багатоярусний цибуля придатний для розведення в північних областях Росії. Посадку цибулин роблять навесні, як тільки зійде сніг і пізно восени (під зиму).

    Найбільш популярні для посадки сорти багатоярусного лука: «Одеський зимовий 12» і «Грибовський 38».

    Рослина відрізняється високою зимостійкістю, його цибулини здатні переносити 40-градусні морози. У замороженому вигляді вони можуть зберігатися на продовженні всього зимового періоду.

    Період спокою у багатоярусного лука відсутня, тому садити його можна миттєво після збирання і зелень у нього відростає на цілий тиждень раніше, ніж у цибулі-батун. Його молоді трубчасті листя використовують свіжими протягом всієї весни і на початку літа. Перевага їх полягає в тому, що вони на багато довше залишаються ніжними, ніж перо цибулі-батун, а їх смак пікантні і гостріше, ніж ріпчаста цибуля.

    тонкощі посадки

    Багатоярусний цибуля дуже любить багаті суглинні грунту, що мають водопроницаемую підґрунтя. Найбільш сприятливий час для посадки цього лука — остання декада серпня перша половина вересня. У рослини є час добре вкоренитися до того як настануть морози і утворити потужний кущ. Це сприяє комфортній зимівлі цибулин. Ранньою весною пір’я починають швидко відростати.

    Якщо цибуля садять для отримання насіння, то посадку потрібно виробляти в 1-2 рядки на відстані 10см один від одного. Навесні слід зробити проріджування, залишивши найсильніші рослини, збільшивши відстань між ними до 20см. Перед початком посадки цибулинки потрібно посортувати за величиною.

    Посадку цибулі на зелене перо виробляють рядами. Відстань має бути від 30 до 50см між рядами і 30см один від одного в ряду. На важких грунтах з підвищеною вологістю цибулю садять 3-4 малими рядками, а якщо грунт легка, то садять цибулю 5-6 малими стрічками.

    Як посадковий матеріал користуються надземними цибулинами першого, другого, третього ярусів. Витрата посадкового матеріалу в середньому 150г цибулин на 10м2.

    Весною цибулю починає рости дуже рано. Стрілка, на якій утворюються цибулини першого ярусу, з’являється в перший рік.

    В цей же рік, якщо відбувається подальше стрелкование, може утворитися невеликих 5 цибулин розміром до 3 см в діаметрі, у другому і третьому ярусах виходить від 8 до 12 цибулин меншого розміру, які використовуються для посадки. Розмір цибулин четвертого ярусу дуже малий, тому їх нікуди не використовують.

    Основні прийоми догляду за багатоярусним цибулею такі ж, як і за іншими луками: полив, розпушування, боротьба з бур’янами, але ще потрібно додати сюди підв’язування стрілок до шнурка, який натягнутий між кілочками.

    Першу підгодівлю проводять, коли починають відростати листя, а потім — після кожної зрізання. Наступну — через такий же проміжок часу Підживлення потрібно поєднувати з поливом.

    Перший раз листя зрізають в місячному віці. Найчастіше листя зрізати не потрібно, тому що знизиться врожай цибулинок.

    Щоб отримати найбільш ранній урожай зеленого листя необхідно використовувати плівкове укриття.

    велику цінність багатоярусний цибуля має, як посадковий матеріал, що дозволяє восени і взимку вирощувати зелене перо в теплицях. Як вже говорилося вище, у багатоярусного лука немає періоду спокою, на відміну від цибулі-ріпки, тому він постійно і активно виганяє зелене перо. Якщо порівнювати з цибулею-батуном, то тут теж очевидна перевага багатоярусного лука, який на тиждень раніше може порадувати урожаєм, при цьому, з 1м2 дає зеленого пера на 2 кг більше.

    Він добре відчуває себе в теплиці при низькій температурі від 15 до 10 градусів, на відміну від ріпчастої цибулі, якій необхідна температура близько 25 градусів.

    Для посадки в теплиці на 1м2 потрібно в середньому 10кг цибулинок. С1м2 можна отримати до 16кг багатоярусного лука.

    Прибирання надземних цибулин відбувається після того, як дозріють стрілки в другій і третій декаді серпня. Коли стрілка відімре, відбувається поділ надземної цибулини на дві частини.

    Наступного року кожна така цибулина може дати по стрілці, яка дасть чотири яруси надземних цибулин. Урожай зеленого листя може бути 8кг з 10м2 і цибулин 4кг.

    вирощуючи багаторічний багатоярусний цибуля. можна цілий рік без особливого клопоту мати до столу ніжну соковиту зелень, корисну для здоров’я.

    Вам можуть бути цікаві статті про вирощування базиліка і перилли — пряного садового рослини.

    Читайте Справи Городні і радійте багатим врожаям

    З кожним роком все більше число людей починають цікавитися вирощуванням овочів, фруктів і інших садово-городніх культур. Для кого-то це можливість скоротити свої витрати на продукти харчування, за рахунок їх самостійного виробництва. Для інших вирощування садово-городніх культур — це можливість є живі, екологічно чисті продукти. Для третіх — це єдина радість в житті, їх улюблена справа. Ми всі різні, але об’єднує нас одне — робота на землі. І інтернет-журнал Справи Городні докладає всіх зусиль для того, щоб робота на землі була вам в радість, дорогі наші читачі.

    Справи Городні © 2017 · Вхід · Копіювання матеріалів дозволяється лише з активним посиланням на джерело На початок

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *