базилік фото

Свіжий базилік на фото і в будинку

Автор: lubasha | коментарів 0

базилік фото

Базилік — дуже корисна і смачна приправа, хоча популярність у нас знайшла зовсім недавно. Рослина більше асоціюється з середземноморської кухней.Не кожна наша господиня знає, як виглядає свіжий базилік на фото, тому що, в основному, використовує його у сушеному вигляді. Але, ще менше навіть не уявляють, що базилік можна виростити на своєму вікні в горщику для квітів або на грядці.

Насіння базиліка можна купити в будь-якому спеціалізуються на садівництві магазині. Існує безліч видів рослини: звичайний запашний (найчастіше використовується італійцями), мексиканський — цей базилік на фото з фіолетовими квітками (зі смаком кориці), лимонний гібридний (смакові якості відповідають назві), фіолетовий — має дуже гарні фіолетово — червоне листя, можна вирощувати і в декоративних цілях.

Особливості догляду за базиліком

Для посадки насіння базиліка використовують звичайну універсальну землесмесь. По скільки насіння досить дрібні, їх не потрібно поглиблювати в землю, а тільки злегка присипати ею.Почва повинна бути зволоженою. Ємність з насінням накривають поліетиленовою плівкою для підтримки потрібного рівня вологості, і ставлять в тепле місце. Сходи базиліка повинні з’явиться через тиждень.

Коли рослини досягне висоти близько 5 см, воно готове до пересадки на постійне место.Верхушкі базиліка потрібно злегка прищипувати, що сформувався широкий кущ.

І ще маленька хитрість: базилік дуже легко вкорінюється, вам досить "украсть9quot; живці в знайомих або в магазині і поставити на деякий час в воду. Через 5 -7 днів з’являтися коріння. Тоді можна висаджувати в землю.

Фото і опис видів і сортів багатоликого базиліка

базилік фотоНемає на дачній ділянці яскравішою пряної трави, ніж базилік, фото сортів якого вражають соковитими зеленими, пурпуровими і фіолетовими тонами. Не менш багатий аромат свіжої зелені. Залежно від сорту пахощі листя нагадує запах перцю і ванілі, кориці, камфори, лимона і гвоздики, карамелі і всіляких поєднань цих нот.

У світі налічується кілька десятків видів базиліка, але для селекції і обробітку як городньої і ефірно-масляного культури використовується всього кілька.

Види базиліка, фото і нам інформацію про те

базилік фотоЗапашний, благородний або звичайний базилік з перцевим ароматом і гострим смаком став основою для виведення рослин з гладкими, великими і часто зморшкуватими листками. Завдяки роботі селекціонерів отримані на основі цього виду базиліка сорти знайшли запах лимона. ментолу, ванілі.

базилік фотоЛистя, суцвіття і стебла камфорний або мятолістний різновиди, на відміну від запашного базиліка, покриті невеликими волосками, частина яких містить пахуче ефірне масло, яке визначає впізнаваний аромат. Теплолюбна, як і інші види і сорти базиліка, рослина давно оцінено фармацевтами, парфумерами. До Великої Вітчизняної війни трав’янисті чагарники зображеного на фото базиліка на півдні країни вирощувалися для промислового отримання камфори.

базилік фотоУ Криму на Кубані і на Північному Кавказі вирощують базилік евгенольний, який майже в два рази більші за своїх побратимів і завдяки високому вмісту евгенолу має яскравий гвоздиковим запахом. Рослина високо цінується як ефірно-масничний культура і служить сировиною для виробництва замінника ваніліну для парфумерних та косметичних продуктів.

базилік фотоВ Індії з віх сортів і видів базиліка особливо шанований базилік священний або тонкоцветний. У теплому кліматі туласі, так називають цю рослину, має вигляд багаторічної трав’янистої напівчагарника, гостро пахне гвоздикою, а листя можуть бути як зеленим, так і фіолетовими.

Аромат базиліка визначається поєднанням присутніх в зелені ефірних масел.

Сучасні сорти володіють неймовірно химерної гамою запахів, яка недоступна жодної пряно-смакової культурі.

базилік фотоПри цьому всі вирощувані на городах різновиди базиліка, як на фото, теплолюбні і можуть серйозно підмерзнути навіть при нульовій температурі. Але це не зупиняє дачників, висаджують рослини розсадою або висіваючі базилік вже на початку літа, коли мине пора заморозків і холодних ночей.

Описи і фото сортів базиліка вітчизняної селекції

Початок промислового вирощування базиліка в СРСР було покладено в 20-і роки минулого століття. Тоді культура рекомендувалася тільки для південних районів, включно з Кримом і Кавказ. Північною межею зони комфорту тоді була визнана Воронежская область. Сьогодні відмінні сорти зеленого та фіолетового базиліка доступні для дачників інших областей.

базилік фотоСорт базиліка Анісовий Аромат зі свіжим слідкувати-пряним запахом анісу легко дізнатися не тільки по аромату, але і по поєднанню зелених, досить невеликих листя і червонувато-коричневих або зелено-пурпурових стебел. Кущ середніх розмірів охоче галузиться і на протязі всього теплої пори року постачає дачника відмінно пряною зеленню.

базилік фотоСорт базиліка, на фото, Аромат лимона для кулінарії вже через півтора місяці після сходів дає соковиту яскраву зелень з бадьорить запахом лимона. Сорт відноситься до крупнолистная різновидам з характерною, пухирчастої формою листових пластин, а також вирізняється високою концентрацією ефірних масел, що додають зеленому листі здатність пом’якшувати кашель, заспокоювати шлункові кольки, полегшувати лікування запальних захворювань і ран.

базилік фотоВиведений спеціально для любителів пікантного, пряного чаю сорт Аромат лимона утворює невеликий, висотою до 35 см кущик зі світло-зеленим листям і біло-зеленими колосоподібними суцвіттями.

Вся надземна частина цього ранньостиглого лимонного базиліка містить багато ефірних масел і може використовуватися як в свіжому вигляді, так і для зимової заготівлі, сушіння і заморозки.

базилік фотоБазилік Аромат ванілі не виділяється великими розмірами. Кущ виростає тільки до 35 — 40 сантиметрів, але сорт з фіолетовими зубчастими листками і бузковими квітками все одно дуже цікавий городникам. Причина — незвичайний для пряної трави солодкуватий запах ванілі, робить базилік незамінним в десертах і фруктово-ягідної консервації, в солодкій випічці і фруктових салатах. Листочок з пряним смаком додасть східний характер чаю.

базилік фотоСорти з таким відтінком листя часто називають фіолетовим або червоним базиліком. Але в цьому випадку не варто плутати базилік з Периллил, менш відомої пряністю із зеленою, строкатою або пурпурним листям загострено-серцеподібної або кучерявою форми.

базилік фотоБазилік Зелений ароматний після посіву швидко зростає, утворюючи добре розгалужених чагарник висотою від 40 до 50 сантиметрів. Велика листя забарвлена ​​в яскравий зелений колір, має гладку жатую поверхню і пікантний пряний аромат. Сорт базиліка, на фото, відмінно поєднується зі свіжими томатами, сиром і сиром, може використовуватися в м’ясних стравах і маринадах.

базилік фотоСорт базиліка Дивний день порадує городника свіжим ганусовим запахом і пряним, приємним смаком. Листя цього сорту невеликі, з густо-ліловими прожилками. Стебла мають антоціанове забарвлення, відмінно гілкуються і досягають висоти 40-50 см.

базилік фотоКоричний аромат базиліка Запашний красавчик і його яскраві зелено-бузкові листя робили сорт одним з лідерів у дачників Росії. Незвичайна добавка до фруктів, десертів, гарячим і холодним напоям призведе в захват і дорослих, і юних гурманів.

базилік фотоСорт Карамельний відноситься до середньостиглих різновидів. Через півтора або два місяці після посіву рослина утворює кущик заввишки 40-50 см з гладкою темно-зеленим листям. Головна особливість культури розкрита в назві сорту. Зелень має приємний карамельним запахом, який, безсумнівно, додасть пікантну ноту десертів, випічки, фруктових салатів і домашнім заготівлях.

базилік фотоБазилік Пурпурний ароматний — незамінна добавка до жаркого і запеченого м’яса, свіжих салатів і маринадів. Кущик базиліка з фіолетовою листям, такими ж стеблами і рожево-пурпуровими суцвіттями за сезон дає до 230 грам відмінною ароматної зелені і швидко розгалужується при прищипування верхівок.

базилік фотоБазилік Фіолетовий ароматний з великими фіолетово-червоним листям і малиновими або пурпуровими квітками володіє насиченим ароматом перцю. Щоб охоронити запах, листя рекомендують додавати в свіжому вигляді, а також використовувати в маринадах, домашньої консервації, для приготування ароматизованих рослинних масел і оцту.

Сорт відноситься до середньоранніх різновидів, і за літо від рослини можна отримати до 250 грам свіжого листя.

базилік фотоСорт базиліка Смуглянка порадує любителів пряної фіолетовою листя з яскравим перцевим запахом і терпким смаком, незамінним в маринадах і салатах зі стиглими томатами або спагетті.

базилік фотоОдним з найвідоміших і улюблених сортів базиліка, на фото, по праву вважається Арарат з фіолетовим квітками, пурпурно-фіолетовими стеблами і зеленим листям, щедро прикрашеними бузковим, пурпуровим напиленням і прожилками. Зелень базиліка Арарат має класичний перцевим ароматом, приємним смаком, а рослини цілком цінуються за врожайність, швидкі темпи зростання і чудовий смак.

базилік фотоЛюбителям рослинництва на підвіконні підійде зображений на фото базилік Василіск з невеликими зеленими листками і кущем висотою всього 20 сантиметрів. У домашніх умовах зелень з перечно-гвоздиковим запахом без проблем зростає протягом всього року. Пересадити в горщик можна навіть доросла рослина, вирощене для грядок.

базилік фотоРанню пряну зелень подарує дачнику базилік Смак кориці. Листя цього сорту не тільки володіють незвичайним для культури коричн ароматом, але і прикрасять будь-яку страву завдяки численним всю листову пластину пурпуровим або фіолетовим прожилкам.

базилік фотоСередньостиглий сорт зеленого базиліка Гурман Гвоздиковий — воістину універсальна рослина, смачна листя якого однаково добре поєднується з овочами і м’ясом, сиром і рибою. Рясно росте зелень підходить для вживання в свіжому вигляді і не втрачає гвоздичної запаху після сушки. За сезон кущ висотою до 60 см дає близько 800 грам соковитих еліптичної форми листя.

базилік фотоДобре відомий російським городникам фіолетовий базилік сорти Єреванський швидко утворює розкидистий, відмінно розгалужених кущ висотою до 60 сантиметрів. Листя цього сорту мають аромат перцю з теплими відтінками чаю і не втрачають своїх властивостей поле сушки або заморозки.

базилік фотоЩо надає пряний гвоздичний аромат і присмак домашньої консервації базилік Тонус овочевий — один з найпопулярніших у дачників сортів, затребуваний завдяки високій врожайності і яскравого гвоздиковим запаху зелені. За сезон, швидко приростають чагарники з метра площі дають до трьох кілограм пікантною листя універсального призначення.

базилік фотоНавіть на фото сорти базиліка Тайська Королева добре видно, як оригінально і яскраво виглядає ця рослина. По праву отримала королівський титул різновид не тільки вражає незвичайними суцвіттями пурпурно-бузкового відтінку і подовженою зеленим листям. У зелені цього сорту класичний перцевий запах і пряний смак. Цей різновид базиліка, квітучу протягом двох місяців, оцінять любителі декоративних рослин, а також ті, що тримає горщики з пряними травами будинку, на підвіконні або балконі.

Відео про базиліці

Корисні властивості базиліка. Застосування, фото, опис

Про базиліці люди знали з найдавніших часів. Вже тоді вони застосовували його для лікування різних недуг. Сучасні дослідження довели корисні і цілющі властивості рослини, що дозволило використовувати його в народній медицині, а також випускати препарати на його основі.

Біологічна опис і поширення

базилік фотоБазилік належить до роду багаторічних і однорічних трав, а також чагарників сімейства «Ясноткові». Представники роду виростають в тропічних і помірних теплих областях Старого Світу. Рослина широко під народними назвами «райхон »І«Рейган ».

Науці відомо близько 70 різновидів базиліка, проте жителі європейських країн активно використовуються всього 3 види: грецький, фіолетовий і солодкий, що відрізняються один від одного розміром листя і володіють більш-менш вираженими пряними і ароматичними якостями.

Базилік відомий як ароматна приправа. В Індії його вважали священною пряністю, а в Аюверде про нього писали як про лікувальний засіб від різних хвороб. У Стародавній Греції райхон отримав титул «королівської трави», так як (імовірно) входив до складу масел для помазання королів.

У Греції Рейган цінують досі. На острові Крит його вважають символом болісної любові, що пройшла через численні випробування. В Індії відомий священний базилік, іменований «Тулса», що означає «незрівнянний».

В європейських країнах рослина набуло поширення лише в XVI столітті. В ті часи його називали пряністю, достойною королів. Потім про базиліці дізналися на тихоокеанських островах і в Африці.

У Росії райхон з’явився на початку XVII століття. Його свіже листя їли з сіллю і використовували як приправу для жаркого. Про цілющі властивості рослини говорили видатні лікарі Пирогов і Боткін. При першій світовій війні базилік використовували для лікування ран.

Сьогодні Рейган зустрічається в дикому вигляді в Середземномор’ї (в основному на сонячних схилах). Його культивують в Європі, Америці, Ісландії, Криму, Краснодарському краї та інших куточках землі.

Базилік: застосування і корисні властивості

В медицині.

За рахунок великої кількості корисних властивостей, на основі базиліка випускають препарати для лікування мігрені, головного болю, хронічного гастриту, бронхіту, коліту і гострих респіраторних інфекцій.

Масло Рейгана застосовують для нормалізації місцевого кровообігу, лікування артриту, ревматизму, зняття м’язових болів, боротьби із застудою, кашлем, неврозом, депресією, нудотою.

Базилік має знеболюючу та антисептичну дію. Мазі, до складу яких він входить, призначені для лікування невритів, міозитів, артритів.

У кулінарії.

Свіжі і висушене листя молодого рослини часто використовують як приправу. Їх додають в соуси, супи та інші страви, а також додають в овочеві заготовки, соління і ковбаси (для додання їм аромату). Стовчене листя райхона і розмарину змішують разом і застосовують як перець.

Базилік відомий по всьому світу. Його розмелені квіти і листя використовують як пряність у висушеному або свіжому вигляді. Вона надає стравам приємний, солодкуватий запах і ніжний смак. У харчовій промисловості ця рослина служить добавкою до м’ясних напівфабрикатах, консервах, ковбас і лікерів.

Жителі Азії приправляють Рейганом рибні страви, сири і овочеві салати. За допомогою нього додають аромат кетчупам, супів, соусів і підливаючи. Базилік використовують по всьому світу в якості складової пряних сумішей і спецій, а також як добавку до консервам і маринадів.

При термічній обробці рослина втрачає свої властивості, тому його кладуть у страву перед подачею. На порцію припадає близько ½ грама прянощі. Широке застосування Рейгана в кулінарії обумовлено його смаковими і ароматичними якостями, а також корисними властивостями.

У косметології.

Масло базиліка використовують для усунення зморшок, нормалізації білкового обміну і водно-жирового балансу. У парфумерії його додають в духи, мила, зубні пасти для додання їм аромату.

У давнину Рейган застосовували, щоб повернути втрачену молодість. Вчені довели, що ця рослина здатна призупинити процес старіння, однак в косметологічних цілях його не варто застосовувати алергікам і людям з чутливою шкірою, так як воно містить активні речовини, що викликають роздратування.

Рослина використовують для приготування дезінфікуючих засобів, а також для ароматизації приміщень.

склад базиліка

На 100 г продукту припадає близько 23 ккал.

&# 8212; білки — 48,9%,

&# 8212; вуглеводи — 41,1%.

Своїм приємним запахом приправа зобов’язана входять до її складу ефірних масел. Базилік багатий корисними речовинами: камфорой, цинеол, сапоніном, метілхавінолом, оціменом, а також вітамінами: В2, РР, С, рутинному, каротином.

Корисні властивості і протипоказання до вживання базиліка

Рослина є найпотужнішим антисептиком, так як в ньому міститься ліналол. Ця речовина, до того ж, благотворно впливає на функціонування головного мозку і серця.

У народній медицині райхон використовують як вторгнень і сечогінний засіб. Воно славиться своєю здатністю виводити мокроту з бронхів при респіраторних недугах.

Регулярне вживання базиліка покращує мозковий кровообіг і циркуляцію крові в судинах, а також допомагає впоратися з головним болем і мігренню.

Рейган застосовують при кишкових кольках і порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту. При розладі травлення п’ють рослинний настій або чай.

Ефірна олія райхона використовують при стресових ситуаціях, для лікування неврозу та боротьби з безсонням. Воно прекрасно знімає нервову напругу і заспокоює. Важливо враховувати, що ефірна олія забороняється застосовувати в чистому вигляді. Його неодмінно потрібно розбавляти водою.

Камфора, що входить до складу рослини, обумовлює його здатність надавати збудливу дію на пригнічену нервову систему.

Антисептичні властивості базиліка використовують при лікуванні недуг дихальних шляхів. Його застосовують при застуді і грипі для зниження температури тіла.

Базилік активізує утворення шлункового соку, тому показаний при поганому апетиті. Він стимулює травлення, нормалізує мікрофлору кишечника, розслаблює мускулатуру шлунка. Ця рослина усуває запальний процес, знімає спазми, допомагає впоратися з нудотою і блювотою. Рейган використовують при запорах, так як він має послаблюючу дію, і при діареї, як засіб, що знищує шкідливі бактерії і мікроби.

Райхон тонізує роботу серця і зменшує тиск в судинах. Завдяки його судинорозширювальну властивостями, полегшується приплив крові до внутрішніх органів. Ця рослина використовують для терапії атеросклерозу і анемії.

Протипоказання і рекомендації щодо застосування:

Базилік містить сполуки ртуті, що обумовлює протипоказання до його застосування. Так, його небажано їсти при тромбофлебіті, тромбозі, варикозі, порушеннях згортання крові, недавно перенесеному інсульті або інфаркті міокарда, індивідуальної непереносимості і дітям до 7 років. Не варто захоплюватися цією пряністю вагітним жінкам. З великою обережністю до вживання базиліка потрібно підходити людям, що страждають на серцево-судинними захворюваннями, епілепсією, діабетом. Поїдання базиліка в великих кількостях може призвести до роздратуванням слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.

Категорично не рекомендується лікуватися ефірним маслом базиліка більше 3 тижнів. Крім того, надмірна доза рослинної сировини, а особливо ефірного масла райхона, може привести до важкого отруєння в окремих випадках до летального результату. Людям, схильним до алергії, потрібно зважити всі «за» і «проти» до проведення лікування Рейганом, а тим, хто страждає надмірною чутливістю зубної емалі, не можна жувати цю рослину.

Перш ніж почати терапію з використанням базиліка, необхідно проконсультуватися з лікарем. Особливо це правило стосується людей, що входять в перераховану «групу ризику».

народні рецепти

Від захитування в транспорті.

При поїздці тримати в роті пару листя базиліка.

Від депресії і тяжкості в шлунку.

Залити рослина (15-30 г) окропом (60 мл). Засобу дати настоятися, потім процідити і приймати за такою схемою: 8 днів поспіль по одній гуртку рази 2 в день, зробити перерву тижні на 2 і відновити курс ще на 8 днів.

Від різних хвороб.

Взяти листя, кисті і недозрілі частини базиліка (до його цвітіння) і віджати з них сік. Напій приймати 10 днів, зробити короткочасну перерву в 1,5 тижні. Всього потрібно провести 3 курсу. За добу можна пити не більше 30 мл соку, змішаного в рівних частках з водою і медом, розбиваючи прийом на 2 частини: вранці і ввечері строго після їжі. У чистому вигляді вживати напій не можна, так як це може призвести до роздратуванням шлунково-кишкового тракту. Засіб тонізує організм, надає збудливу дію на нервову систему, допомагає впоратися з сечостатевими розладами і запальними недугами сечового міхура, кашлем і бронхітом.

При втоми очей і погіршення зору.

Базиліка сухого листя (30 г) залити окропом (1,5 л). Засіб остудити, процідити. Промивати настоєм очі або робити компреси і накладати їх на повіки пару раз в день. Курс — 12 днів, потім потрібно зробити перерву на кілька днів і процедури повторити.

Від застуди.

Сухий базилік (15 г) або його свіже листя (30 г) залити окропом (250 мл). Засіб наполягати хвилин 5, потім влити в нього лимонний сік, цукор або мед за смаком. Правильно заварений рослинний чай повинен поміняти колір три рази: з фіолетового на рожевий (через змішування настою базиліка з лимонним соком), а після додавання меду — з рожевого на жовтий.

При шкірній сверблячці.

Висушену базиліка траву (30 г) залити окропом (500 мл), потім остудити. Напій приймати по 120 мл 3 рази на день строго до їжі.

При отиті.

Подрібнену базиліка траву (30 г) залити окропом (500 мл). Склад поставити на повільний вогонь, дочекатися закипання, потім відразу зняти з конфорки і залишити настоюватися близько 10 хвилин. Засобом просочити бинт. Компрес накласти на хворе вухо на 1-2 години. Процедуру робити щодня до одужання.

При ангіні.

Змішати ефірне масло базиліка (1 мл) з цукровою пудрою (50 г). Приймати по 15 мл кошти, обов’язково запиваючи липовим чаєм, строго після їжі.

Сухий базилік (15 г), сухі і подрібнені подорожника листя (15 г) залити гарячою водою (250 мл). Засіб кип’ятити 1/4 години, потім наполягати, укутавши ковдрою, близько 1 години. Додати до складу 10 крапель 20% настоянки прополісу (спиртової). Полоскати розчином горло при ангіні раз 5 в день. Використовувати засіб в теплому вигляді.

При зубному болю.

Траву базиліка (15 г) залити окропом (250 мл). Засіб наполягати 1/3 години, процідити. Лікарським розчином полоскати рот.

При укусах комах.

Протерти рослинним соком пошкоджене місце.

При недугах верхніх дихальних шляхів.

3 бульби картоплі вимити і зварити в мундирі. Овоч вийняти з води, покласти його в каструлю, потім розрізати на невеликі шматочки або розчавити товкачем. У масу додати 3-4 крапельки ефірної олії базиліка. Голову накрити рушником, нахилитися над ємністю з засобом і вдихати (видихати) його пари тільки через ніс не більше 7 хвилин. Процедуру проводити максимум пару разів на добу.

Застосування базиліка в побуті

Освіжувач повітря.

2-3 гілки базиліка подрібнити і гарненько розім’яти руками. Залити рослинний компонент 50 мл спирту етилового або 100 г горілки. Засіб наполягати 30 днів в затемненому місці. Потім розчин процідити, збовтати і залити в ємність з розприскувачем. Перед застосуванням завжди збовтувати. Як дезодорант для тіла не використовувати.

Засіб для дезінфекції та ароматизації унітазу.

50 г базиліка трави (сухий) покласти в полотняний мішечок з тканини середньої щільності. Мішечок зав’язати і занурити в зливний бак. Вода повинна повністю покривати засіб. Щотижня освіжувач замінювати.

Натуральна поліроль для меблів.

Змішати по 10 крапельок ефірного масла базиліка і апельсина (мандарина), додати до них 50 мл олії жожоба. Нанести склад на м’яку ганчірочку і натерти меблі до блиску.

Дезінфікуючий засіб для миття підлоги.

10 крапельок масла ефірного базиліка розвести у відрі води і використовувати її для миття підлоги.

фото базиліка

Хто ще не бачив як виглядає базилік, представляємо його фотографії:

базилік фото

базилік фото

базилік фото

Цікаві факти про базиліці

  1. Райхон відлякує комах-шкідників і навіть викликає загибель деяких з них.
  2. Якщо покласти кілька висушеного листя базиліка в шафу, то міль не з’явиться, а речі придбають приємний аромат.
  3. Жителі Індії вважають, що Рейган дарує божественний захист, так як підвищує імунітет і очищає ауру.
  4. Базилік привертає на ділянку комах, тому вважається медоносом.
  5. Суміш розмарину і райхона використовують як приправу під час дієти без солі.
  6. Насінням і листям Рейгана народні цілителі здавна лікували вивихи і удари.

Базилік, безумовно, є цінним рослиною з великою кількістю корисних властивостей, шановним і шанованим з давніх часів. Однак його використання може принести не тільки користь, але і шкоду. Ось чому важливо не займатися самолікуванням, а обговорювати можливість застосування будь-яких лікарських засобів (навіть рослинних) з лікарем.

близьке по темі:

Базилік опис, властивості, фото

базилік фото

базилік. росте в російських регіонах з теплим кліматом — однорічна трав’яниста рослина, яка відноситься до сімейства Ясноткові (Lamiaceae).

базилік опис

Базилік є сильно гілкується, з поверхнево розташованим корінням. Стебла прямі, заввишки досягають від 30 до 60см. Листя рослини, що мають зелений або фіолетовий колір, відрізняються довгасто-яйцевидної формою і виростають до 6 см. На кінці стебла розташовується суцвіття, що складається з декількох білих, рожевих або фіолетових квіток. Цвітіння припадає на літній час, заготовки, для яких традиційно використовують стебла і листя, роблять в цей же період.

Властивості і застосування базиліка

базилік фото

Базилік багатий корисними речовинами і мікроелементами. У надземної частини рослини міститься ефірна олія, вітамін P, каротин, рутин, аскорбінова кислота, а також багато білків, глікозидів, сапонінів і мінералів.

Завдяки своєму унікальному хімічному складу рослина має потужний потогінну, протимікробну, знеболювальну та спазмолітичну дію. Базилік покращує роботу органів травного тракту, допомагає розслабитися при стресах, сприяє нормалізації менструального циклу, збільшує лактацію і тонізує організм.

Базилік в народній медицині застосовується для лікування таких захворювань:

Базилік є афродизіаком.

базилік рецепти

базилік фото

• 20 грамів квіток або листя базиліка заливають склянкою кип’яченої води і протягом 15 хвилин прогрівають на паровій бані. Настій залишають на 45 хвилин, після чого проціджують і приймають по 70мл в день до прийому їжі як відхаркувальний або заспокійливий засіб.

• 100 грамів свіжого листя розтирають і через марлю зціджують отриманий сік. Його приймають по 3 рази на день по 20 мл для поліпшення роботи органів травлення.

  • одну столову ложку подрібненого листя базиліка, квіток або стебел заливають склянкою окропу і ставлять на вогонь на 5 хвилин. Після відвар настоюють півгодини і фільтрують. Приймають по 1/4 склянки до їди, 3-4 рази на день для нормалізації роботи нервової системи.

Протипоказання до застосування базиліка

Базилік протипоказаний до застосування людям, які мають такі захворювання як: цукровий діабет, тромбофлебіт, гіпертонію, інфаркт міокарда або ішемічну хворобу серця. Застосування великих доз подразнюючу впливає на багато органів.

базилік фото

базилік фотобазилік фото

Сподобалася стаття? Поділися з друзями або поклади в закладки

базилік фото 5 трав, які повинні бути в дитячій аптечці базилік фото 10 причин їсти яблука кожен день базилік фото Чим корисна чорниця для жінок базилік фото Як відстрочити старість або Продовження молодості базилік фото Природне зниження ваги в домашніх умовах базилік фото Квітка антуріум — примхливий тропічний красень

Ще статті на цю тему:

базилік фото
Собача лікарська трава, застосування настоянки, фото
&# 160; Собача (лат. Leonúrus) — це велике багаторічна лікарська рослина сімейства Ясноткові. Собача опис Траву пустирник.

базилік фото
Пирій повзучий лікувальні властивості і фото
Пирій (Elytrígia) — багаторічна рослина-трава сімейства мятлікові, злакових. Опис трави пирій повзучий Науці відомо.

базилік фото
Селера: ліки або овоч?
Селера опис Селера одне з найстаріших культурних рослин. Він був настільки популярний в.

базилік фото
Скорцонера або козелец &# 8212; лікарські властивості
&# 160; Дивовижні властивості скорцонери до недавнього часу були зовсім невідомі в нашій країні.

базилік фото
Кульбаба лікувальні властивості, застосування, фото
&# 160; Кульбаба (латинською Taráxacum officinále) — трав’янистий багаторічник, що вважається одним з найвідоміших.

Додати коментар Скасувати відповідь

базилік фото Рослини, які зупиняють час базилік фото Топ 10 рослин для краси шкіри базилік фото 5 рослин, здатних замінити каву базилік фото Топ-10 рослин для зміцнення імунітету базилік фото Ліки які нас вбивають. базилік фото Чому квітка спатифиллум називають жіноче щастя?

Цікаві статті

    • базилік фото
      Хвощ польовий корисні властивості і протипоказання, фото
    • базилік фото
      Лютик лікувальні властивості, застосування, фото
    • базилік фото
      Глід корисні властивості, застосування, фото
    • базилік фото
      Кропива дводомна властивості, застосування
    • базилік фото
      Лобелія роздута
    • базилік фото
      Акація побілена (срібляста) або мімоза. фото
    • базилік фото
      Наперстянка опис, застосування. фото
    • базилік фото
      Пижмо корисні лікарські властивості. фото
    • базилік фото
      Дурман звичайний, властивості, фото квітів
    • базилік фото
      Лікарські трави для вашого саду

базилік (Лат. Ócimum) — ароматне рослина, що відноситься до відділу квіткові, класу дводольні, порядку губоцвіті, сімейству ясноткові, роду базилік.

Виходець з Азії, пряний базилік (в перекладі з грецького означає «королівський, царський») завоював своїм багатоликим ароматом і країни Європи. Сьогодні це сильно пахне рослина вирощують багато городники, а справжні гурмани не уявляють собі багатьох розкішних кулінарних страв без ароматні листочки даної прянощі.

базилік фото

Опис базиліка.

Чотирьохгранні стебла базиліка досягають висоти від 30 до 60 см. Дикі види виростають висотою 70 см. Листя базиліка мають зелений або фіолетово-бордовий колір і довгасто-яйцеподібну форму. На кінці стебел є суцвіття, які складаються з декількох квіток. Квітка базиліка може мати різний відтінок: від білого і рожевого до біло-фіолетового. Зазвичай рослина базилік цвіте з липня по вересень. Чашечки, стебла і листя базиліка на дотик шорсткі. Саме в них знаходяться залози, які накопичують ефірну олію. воно і надає базиліку приємний пряний аромат. Також рослина містить в своєму складі кислий сапонін, дубильні речовини, каротин та інші корисні речовини.

базилік фото

базилік фото

базилік фото

Види і сорти базиліка, назви і фотографії.

Існує близько 70 видів базиліка. Кожен відрізняється один від одного візуально: кущики можуть досягати різної висоти, листочки відрізняються за кольором і формою. Бувають види базиліка з маленькими листям, у інших же листя широкі, а іноді і гофровані.
Найпопулярніші види базиліка — це лимонний, фіолетовий, коричнева, запашний і звичайний базилік. У різних країнах і культурах один вид цінується більше іншого.

  • Базилік запашний або камфорний, звичайний. Сільноветвістое рослина з великою листяної масою і висотою куща 55-70 см. Стебло і листя опушені, мають м’який перцевим ароматом. Серед сортів відомі: «Запашний красавчик», «Магія Сходу», «Арарат».

базилік фото

  • базилік фіолетовий. Однорічна рослина, висотою до 50 см. Назву отримало за рахунок яскраво-фіолетових листя. Даний вид має більш вираженим, сильним ароматом, ніж зеленолістние побратими, дуже любимо в традиціях азіатської та кавказької кухонь. Дуже смачні і запашні такі сорти фіолетового базиліка, як «Пурпурне», «Мавританський», «Застільний», «Москворецкая».

базилік фото

  • базилік зелений. Кущики цього різновиду мають світло-зелене листя, деякі сорти мають опушення на стеблі і листочках. Висота куща 35-45 см. Аромат варіюється в залежності від сортової приналежності, але менш інтенсивний, ніж у фіолетового базиліка. Популярні сорти: «Зелений волошка», «Тонус», «Улюблений», «Вибух».

базилік фото

  • базилік коричний. Рослина з яскраво-зеленими, блискучими листям і бузковими квітками. Висота куща досягає 45-60 см. Всі частини рослини мають виражений аромат кориці з легкої м’ятною ноткою і трохи пекучим смаком. Дуже цінуються сорти «Коричний», «Дивовижний», «Ніжний ранній».

базилік фото

  • базилік лимонний. Рослина відрізняється невисоким зростом — до 35 см, листя ніжно-зелені, з пікантним ароматом лимона. змішаним з терпким запахом камфори. У городників улюбленими сортами є «Московський богатир», «Лимонний», «Іскра», «Новинка».

базилік фото

  • чорний базилік. Всі сорти цього виду відрізняються незвичайною забарвленням: стебла і листя мають дуже темний колір, часто переходить з насичено-фіолетового в глянцево-коричневий і навіть майже чорний. Зустрічаються низькорослі до 30 см і високорослі сорти, у яких кущ досягає у висоту 50-65 см. Смакові якості — відмінні, аромат сильний, перцевий, злегка пекучий, довго зберігається при висушуванні зелені. Популярні сорти: «Бакинський», «Рубін Каїра», «Осмін».

базилік фото

  • базилік червоний. Рослина з гіллястим стеблом, висотою 20-35 см, з ароматними листям червоно-бузкового кольору, іноді переходить в бардовий відтінок. Запах варіюється від ніжно-ванільного з перцевої ноткою до сильного камфорно-гвоздичної. Актуальні сорти: «Журавлик», «Щедрий», «Східний гість».

базилік фото

Історія базиліка.

Рослина базилік має безліч назв. Його називають запашним васильком, Реаним, рейхоном, душком або Рейганом. Смак і аромат базиліка цінувалися у всі часи. В Індії в своїх обрядах його використовували послідовники індуїзму, так як вважали базилік священною рослиною. А давньогрецькі автори описували, як його застосовували в медицині. До Європи рослина потрапила тільки в XVI столітті. Завдяки своєму аромату і смаку його почали високо цінувати. Навіть через великий відрізок часу після появи в Європі базилік не втратив свої позиції в кухні різних країн.
Однак, під час великих географічних відкриттів і подорожей, коли в Європу почали потрапляти інші прянощі, рослина відсунули на друге місце.

базилік фото

Де росте базилік?

Тропічні області Азії вважаються батьківщиною базиліка. На даний момент рослина дуже поширене в усіх країнах Південної Європи. Різні види базиліка вирощують на Кавказі, в Індії, Молдавії, Єгипті, Криму та на островах Тихого океану. Саме з цих островів і поширився він по Європі.

базилік фото

Базилік: посадка.

Незважаючи на свою популярність, південний гість базилік — примхлива рослина, і щоб домогтися результатів при його вирощуванні, любителям цієї прянощі доведеться потрудитися.

  • Коли висаджувати базилік? Основне, на що слід звернути увагу, це час висадки теплолюбного базиліка в грунт. Якщо ви не плануєте обробляти цю культуру в теплиці або парнику, врахуйте: оптимальна температура грунту для висадки — 20-25 градусів. У середній смузі сіяти або пересаджувати розсаду базиліка в грунт рекомендується в кінці травня або початку червня, при повній впевненості, що вже немає ризику поворотних заморозків. Навіть найменшого похолодання ніжні паростки базиліка абсолютно не переносять.

базилік фото

  • Посадка базиліка в грунт. Що стосується вибору місця під це ароматне рослина, не забувайте — базилік воліє привільні сонячні ділянки, з легкими грунтами без застою води. Ця запашна культура обов’язково віддячить пишним кущем з рясною зеленою масою, якщо ви правильно підготуєте грунтовий субстрат. Внесіть на кожен квадратний метр землі по парі кілограмів хорошого перегною, торфу і компосту. Перед висадкою базиліка грунт бажано пролити розчином з наступних компонентів: на 5 літрів води — половинка чайної ложки сульфату калію, стільки ж хлористого калію і сечовини.

базилік фото

Розсаду базиліка краще компонувати невеликими грядками, по 80-100 см в довжину, роблячи між саджанцями відстань в 15-20 сантиметрів. Оптимальний час посадки базиліка — ближче до вечора і в похмурий, але теплий день, щоб рослина не обпекло сонце, і воно легше пройшло процес вкорінення.

Догляд за базиліком: полив і підгодівля.

Кожен висаджений кущик слід поливати м’якою, відстояною водою. Надалі базилік вимагає поливу раз в 3-5 днів (це при високих температурах і відсутності дощів), підгодівлі раз в 25-30 днів азотним добривом (відмінно підійде нітрофоска — 2 столових ложки на 12 літрів води) і акуратного, не надто глибокого розпушування грунту біля куща. Хочете домогтися максимального приросту зеленої маси? Видаляйте квітконоси і верхівкові частини куща два-три рази за вегетативний сезон.

базилік фото

Хвороби базиліка.

Базилік досить стійкий до різних захворювань, але в несприятливих умовах, таких як загущенность посадки, надлишковий полив, підвищена вологість і низька температура в парнику, на ньому можуть розвиватися грибкові захворювання. Найпоширенішими з них є чорна ніжка, фузаріоз, сіра гниль.

Профілактичні заходи проти хвороб базиліка включають в себе наступні заходи:

  • Не варто вирощувати рослину на одному і тому ж місці більше 2 років;
  • Полив повинен бути помірним;
  • Землю між рядами слід розпушувати і не допускати утворення кірки;
  • Хворі рослини негайно видаляйте разом з грудкою землі.

На самій ранній стадії захворювання рослина базилік можна врятувати, обприскуючи щодня настоєм лушпиння цибулі (100 гр. Цибулиння заварити 400 гр. Окропу, настоювати добу, потім процідити) або оприснув його розчином мідного купоросу (у пропорції 2 літри води: 1 ч. Ложка купоросу).

базилік фото

Базилік в теплиці.

У теплиці базилік відчуває себе досить комфортно. Найчастіше його висаджують туди в травні, коли грунт вже добре прогрітий і пройшла загроза заморозків. У парнику базилік вимагає помірного поливу, але головне добре його провітрювати: через застоїв і погану циркуляцію повітря в закритому парнику нерідко цей південний гість захворює.

базилік фото

Базилік: вирощування з насіння.

Вирощування базиліка з насіння — клопіткий, але можливий варіант. Замочіть насіннєвий матеріал в будь-якому Ростовом стимуляторе на 7-10 годин (відмінно підійде засіб «Епін»). Потім посійте трохи підсушені на тканини насіння в шухлядки для розсади або відразу у відкритий і підготовлений грунт, укривши посіви поліетиленом або агроматеріалом. Своєчасно поливайте насіння, вибравши оптимальний підхід — Не пересушує і не заливайте водою. Вже через 8-12 днів почнуть з’являтися крихітні сходи цього ароматного рослини.

базилік фото

Базилік: вирощування живцями.

Живцювання базиліка — ще один, і, мабуть, самий безпроблемний метод «завести» на своїй присадибній ділянці або в домашньому горщику дану ароматну зелень. Правда, вам доведеться розжитися парочкою гілочок вже дорослого базиліка. Живці ставляться в воду зі стимулятором росту приблизно на півтори-два тижні. Як тільки на них з’являються коріння, їх можна висаджувати у відкритий грунт або вкорінювати в горщик, не забуваючи про регулярну підгодівлі і поливу.

базилік фото

Вирощування базиліка в домашніх умовах.

Незважаючи на деяку примхливість, базилік досить успішно вирощується на підвіконні в горщиках або скриньках. Для такого типу вирощування оптимальні низькорослі сорти, а найвигіднішим часом для посадки насіння, природно, є весняні місяці — березень-квітень.

Ємність краще вибирати глибше — не менше 20-30 см в глибину, адже ця рослина досить швидко перетвориться в кущик. На дно ємності обов’язково укладається шар дренажу, товщиною в 1,5-2 см, і тільки потім насипається грунт. Підійде звичайна садова земля, збагачена мінеральними добривами, або ж можна використовувати куплений в спеціалізованому магазині грунт з позначкою «Для овочевих культур і пряних трав». Врахуйте: земля перед висівом насіння повинна бути теплою.

Насіння базиліка рекомендується замочити на 20-25 годин в марлі, зволоженою стимулятором росту, наприклад, «Епін». Посів базиліка проводиться у вологий грунт, неглибоко — приблизно на 1 сантиметр, між майбутніми рослинами бажано робити відстань в 6-7 см. Потім ємність вкривається плівкою поліетилену і встановлюється в тепло до появи перших росточков, які утворюються вже на п’ятий-сьомий день.

Обов’язково забезпечте ніжним сходам домашнього базиліка оптимальну температуру — вона не повинна бути нижче 24-28 градусів, а також не забувайте про регулярний полив відстояною водою. Після появи на саджанці чотирьох-п’яти пари листочків верхівку кущика можна прищипнуть: це дозволить обмежити зростання рослини у висоту, воно почне рясно кущитися і не буде давати квітконосів, спрямовуючи всі свої сили на освіту пишною і ароматної листя. Базилік прекрасно вкорінюється, тому його дуже легко можна виростити вдома з держака, зрізаного з верхівкової частини дорослої рослини. Поставте держак завдовжки в 7-10 см в воду, почекайте приблизно тиждень до освіти на ньому коренів і сміливо укорінюють держак в горщик.

Догляд за базиліком, посадженим будинку, нескладний: поливайте його щодня (особливо якщо ємність з рослиною стоїть на сонячному вікні), бажано робити це в ранні ранкові години, але не перезволожуйте землю. Не забувайте рихлити ґрунт раз в 3-4 дня — базилік дуже чуйний на подібну процедуру, «пригощайте» рослина мінеральної підгодівлею, регулярно обривати з’являються на кістках квітконоси, якщо хочете отримати потужну і багату зелену масу. Не забувайте, що базилік — «южанин», а значить не любить протягів і низьких температур, вважаючи за краще ніжитися на сонечку: забезпечте йому максимум світла і захистіть від холоду. Якщо немає можливості дати рослині максимум світла, слід організувати базиліку додаткову штучне підсвічування.

базилік фото

Збір і сушка базиліка. Як зберігати базилік?

Завдяки своєму хімічному складу аромат базиліка чимось нагадує гвоздику і мускатний горіх, а смак базиліка трохи гіркуватий і пряний. Листя і стебла базиліка додають в салати, соління, супи, ковбаси та соуси.

базилік фото

Збирати рослину можна 2 рази за сезон, в тому числі під час цвітіння, тобто з липня по вересень. Перший збір базиліка проводиться до цвітіння, в цей час потрібно зрізати листя і пагони, залишивши нижні листки. При правильній сушці рослина не втрачає своє забарвлення, смак і запах, при цьому висушене листя легко ламаються або розтираються в порошок.
Для правильного сушіння базилік досить укласти тонким шаром в добре провітрюваному тінистому місці, при цьому на нього не повинні потрапляти прямі сонячні промені.
Зберігати базилік потрібно в скляній або іншому посуді з герметичною кришкою, в такому вигляді сушений базилік може зберігатися 3-4 роки.

базилік фото

Базилік: корисні властивості.

Базилік — це дуже корисна рослина, яке містить вітаміни С, В2, РР, аскорбінову кислоту, провітамін А, цукор, каротин, Р-рутин і фітонциди. Вміст олії в листі базиліка досягає 1,5% — 2%. В ефірному маслі базиліка також містяться корисні для людини речовини: сапонін, камфора, оцімен, цинеол, метілхавінол, евгенол, естрагол.

Користь базиліка полягає ще в тому, що він є імуностимулюючу засобом, захищає від вірусних, грибкових і бактеріальних інфекцій дихальних шляхів, в тому числі полегшує симптоми бронхіту і астми. Він має жарознижуючу і потогінну дію, видаляє слиз з носових проходів і легких, покращує травлення і всмоктування поживних речовин, зміцнює нерви, нормалізує сон, покращує потенцію, стимулює розумову діяльність і покращує пам’ять. Трава базилік використовується при метеоризмі, шлунково-кишкових захворюваннях, захворюваннях легенів і раку. Також в рослині містяться ензими, які не тільки допомагають травленню, але і сприяють спалюванню жирів в організмі.

базилік фото

базилік фото

Базилік: протипоказання.

Однак не слід вживати базилік в великих кількостях, так як він може нанести шкоду. Рослина містить сполуки ртуті, тому воно протипоказане дітям до 7 років і вагітним, а вживання великої кількості базиліка може привести до отруєння навіть у здорової людини.

базилік фото

Цікаві факти:

  • У Стародавньому Єгипті базилік застосовували при бальзамуванні мумій;
  • Індуси і сьогодні зараховують базилік до священної траві, беручи її на суди для впевненості в дачі правдоподібних свідчень;
  • Італійці-романтики зробили дану рослину символом вірності і любові: ваза на віконці коханої, наповнена стеблами базиліка, означає натяк на побачення;
  • У Румунії юнак, узявши з рук юної особи стеблинка ароматного базиліка, апріорі вважається її нареченим.

базилік фото

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *